|
|
Hongkong Gehaktkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl. sojasaus, 1? dl water, 1 gesnipperd teentje knoflook, 1`fijngehakt nootje gember, 2 theel worcestershiresaus, 2 eetl. donkerbruine suiker, 1 eetl. fijngehakte prei, 500 gr rundergehakt, 1 theel. zout, 2 eetl. boter
Voorbereiding:
Meng de sojasaus met het water, knoflook, gember, worcestershiresaus en de suiker. Roer het geheel tot een glad papje. Hak de prei zeer fijn, liefst het gedeelte dat al een beetje groen begint te worden. Meng het met het zout door het gehakt en vorm daar 4 platte ?koekjes? van.
Leg het gehakt tenminste 2 uur in het sausje
Bereidingswijze:
Bak de koekjes daarna snel aan beide zijden bruin, giet de saus erover, leg een deksel op de pan en laat het geheel nog 15 min. doorsudderen.
|
|
|